ジャパンラーメン高嶋＠姫路市飾磨

３ヶ月ぶりくらいに行ってみました。写真「中華そば」。ちょっと甘い目の醤油味のスープ。で、麺はついさっき打ち立てホヤホヤのやつとのこと。ちょっとヤワ目な麺でありましたが、ココは麺が美味しい〓ので。４０分くらいマターリとした時間を過ごして店を出ました。
それとPAPUAさんが言うてる「モヤシ」ですけど、私はあんまりココのモヤシは好きではないのですわ(^_^;)。生っぽいし。このモヤシは店主・高嶋さんのこだわりでもあるようで、栄養のバランスを考えてモヤシをたくさん入れているんだそうです。